居酒屋にしては、料理のレベルがめちゃくちゃ高いんですよ。
このお店。
高級料理店と言うほど、値段は高くないんですけどね。
もう少し値上げしても良い感じのお店です。
店長かつ料理人のあんちゃんが、粋な感じ。
昔は店員におばさんがいたんですけど、愛想なさすぎて解雇されたのだろうか(笑)
今の店員は若い女の子だけですね。
うん、やっぱり給仕をしてもらうなら、可愛らしい女の子が良い。
タバコ吸えるところなので、それだけが残念なところですね。
タバコ苦手な人、子連れの人には向かないお店です。
父がよく奢ってくれました。
二人で大体1万円前後。
二番目の写真は突き出しですね。
居酒屋では所場代代わりに突き出しが出て来る。
数百円程度。
どの料理も美味です。
一番のおすすめは焼きおにぎりですね。
二番目はごま豆腐のとろろ焼き。
三番目は唐揚げ。
店長は料理上手。
・接客 △~○
・ベル ×
・手洗い ○
・清掃 ○
・おいしさ ○
・客層 ×~△
・価格 ○
・クレジットカード ○
△は普通評価です。
居酒屋なので、バカ騒ぎする人もいます。
貸し切りじゃないのに、よくあれだけ騒げるよなあ(笑)
お金持ちの人じゃないのでしょう。
料理は美味しいので、お値段を上げて、もうちょっと客を選んでも良いような。
それで来なくなる人なんて、お客さまじゃないし。
手間の割に安いと思います。
結構な頻度で通っていました。
味も好きです。
客層は大事ですね。
月曜~金曜 17時~23時30分まで
なるほど、土日を休みにするのか。
居酒屋ならば、会社の帰りとかに寄るのか。
土日はいっぱい人が来て疲れるからかな。
喫煙可・客層が悪いところが残念。
それ以外は完璧ですね。
喫煙不可にした方が、良いお客さまがリピーターになってくれると思います。
数千万円くらい払ってくれる、常連客が喫煙者ならば、それでもいいと思いますけどね。
少なくとも、自分みたいな人がしょっちゅう来ることはないでしょう。
行くとしても、数ヶ月に1回程度ですね。
やはり一番大事なのは、客層。
いやなやつが一人でもいると、常連でも通わなくなりますからね。